Esta receta es la que puedes hacer cuando quieras preparar galletas que
luego vas a decorar.
Sigue estas instrucciones para prepararlas. Una vez
horneadas y enfriadas, puedes decorarlas usando fondant, fondant de
nubes, o glaseado.
INGREDIENTES:
1 taza (227 gr.) de mantequilla
1 taza (110 gr.) de azúcar glass o pulverizada
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
2 y 1/2 tazas (275 gr.) de harina
PREPARACIÓN:
Mezclar la mantequilla con el azúcar glass.
Añadir el huevo y las esencias. Mezclar bien.
Aparte mezclar la harina con la sal e ir añadiendo poco a poco a la mezcla
anterior.
Enfriar la masa en la nevera por 2 horas antes de amasar y cortar.
Hornear a 190°C (375°F) durante 12-14 minutos.
DECORACIÓN
- Usando una boquilla #2, delinea el borde de la galleta usando el icing
blanco.
- Aparta un poco de este icing blanco y añade al resto un poco de agua para
que se vuelva algo más líquido. Cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar
por unos minutos.
- Remover el icing usando una espátula y pásalo a la manga pastelera o un
bote de plástico para icing.
- Rellenar la galleta de icing blanco. Usando un
palillo de dientes espárcelo bien hacia las esquinas.
- Dejar reposar por 1 hora.
- Con el icing blanco que apartaste pinta el detalle en el ala de la paloma,
la cola y pinta un ojo.
- Usando otra boquilla #2 dibuja la rama en color marrón.
- Con una boquilla#1 dibuja los detalles en amarillo de la rama.
- Dejar secar toda la noche antes de envolverlas. Fuente
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