Receta de Galletas de Mantequilla
Ingredientes
300 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
2 huevos
500 g. de harina, aprox.
1 cucharada de esencia de vainilla.
Preparación galletas
1. Poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla.
2. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.
3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.
4. A continuación añadir la
harina y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la
harina hay que seguir amasando a mano. Aquí es cuando el niño ya está
gozando con las manos en la masa. Manos que habremos esterilizado antes.
5. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los
dedos, pero tampoco como una piedra.
Preparación en Thermomix
1. Poner todos los ingredientes en el vaso.
2. Programar 20 seg. a vel. 6.
3. Retirar la masa y formar una bola.
Una vez que tenemos la masa con forma de bola (con thermomix o receta
normal) hay que dejarla reposar una hora en la nevera tapada con plástico de
cocina transparente. Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la masa entre
2 trozos de plástico de film transparente y con el rodillo hacemos una
lámina de 1/2 cm. de espesor.
Ahora viene lo mas divertido:
- A cortar las galletas con los
moldes e ir colocándolas con cuidado en una bandeja de horno
antiadherente
- Hornear sobre 15 min hasta que esten algo doradas pero todavía un poco
blandas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
- Por último las dejamos enfriar en una rejilla y las
decoramos con azúcar glas, chocolate fundido…
¡¡¡Están buenísimas!!!
Fuente
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