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Paso a Paso:
- Forrar una base o fuente donde se va a presentar la torta, puede ser de
teknopor, de madera o una fuente especial para torta. Puedes forrarla como
masa elástica, con papel platina o con pisos especiales para tortas que
ya los compras hechos.
- Elaborar un keke del sabor que tu desees, puede ser de frutas, castañas,
naranja y chocolate, etc. En la página encontraras varias alternativas de
recetas.
- El bizcocho lo puedes hacer redondo o en molde rectangular dependiendo de
la cantidad de invitados que tengas.
- Preparar Masa Elástica o Fondant Extendido, la puedes hacer en color
blanco, cremita, o colores pastel (celeste, rosado, etc.).
- Estirar la masa sobre la
mesa de trabajo, tomando el cuenta el diámetro de la torta, es necesario
seguir este paso, para poder saber de que tamaño debemos estirar la masa y
nos permita cubrir toda la torta sin dificultad.
- Luego proceder a enrollar la masa sobre el rodillo o palote y con mucho
cuidado colocarla sobre la torta, el cual previamente has untado con
manjarblanco o dulce de leche, dejar caer la masa elástica o fondant y con
suavidad y ayudada por las palmas de las manos comenzar a presionar para que
se adhiera bien, hacerlo primero en los bordes para que no se formen
pliegues, y luego retirar el exceso con un
cuchillo o cortante de pasta.
- Con un pedacito de masa pasar por toda la torta, esto le dará brillo y la
pondrá satinada.
- Elaborar un poco de Glasé Real para hacerle los adornos y acabados finales
a la torta de Baby Shower o Bautizo, puedes hacerle detalles de florcitas,
punto perdido o cornelli, puntitos, etc. Te puedes ayudar de plantillas o
diseñarlo a mano alzada.
- Teñir un poco de masa con el color que desees puede ser celeste o
rosadito, elabora los zapatitos o botitas, toma como
modelo alguna botita original o de lo contrario puedes adquirir las
botitas ya listas como adornos para torta, los hay de cerámica o de
porcelana muy bonitos.
Tips:
Este tipo de torta son muy
sencillas de hacer ya que no llevan demasiado decorado y la figura
central son los zapatitos o botitas.
Para hacer el decorado con glasé necesitas trabajar con manga pastelera y
boquilla finita. Fuente
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